ニュージーランドでは、ワーキングビザがないと働けません。つまり、観光ビザで入国した場合には、お金を稼ぐ事ができません。

ワーキングホリデービザの方は、働く事が可能ですが、３１歳以下の方のみワーキングホリデービザは取得できるので、それ以上の年齢の方は働く事ができません。しかし、学生ビザを取得して、IELTSの５．０を取得すると、週２０時間働けるビザが取得可能です。これは、学生ビザを申請する時にも、アプリケーションフォームに書く場所がありますし、バリデーションオブコンディションと言う用紙で、後から申請する事も可能です。

しかしながら、英語が得意な人でないと、IELTS５．０を取得する事は大変だと思います。

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Working on a student visa | Immigration New Zealand